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 Bienvenue à Crest-Voland  Plan du village   Fête des vieux fours  Mont Blanc  Produits du terroir  Gateau de Savoie |
 Accés A seulement 14 km de Megève et 40 km de Chamonix Mont-Blanc, Crest-Voland est un charmant village- station de ski- dans les Alpes françaises. Faisant face au Mont-Charvin, Crest-Voland se compose de chalets en pierre et en bois et de fermes traditionnelles nichées dans un paysage féerique. Ses 450 habitants garantiront que vous découvrirez les trésors cachés de ce village. Un style de vie doux, des environnements charmants et cette atmosphère authentique de la Savoie font de Crête-Voland le village alpestre de vos rêves ! Dans ce village délicieux de Savoie, les plaisirs doux du ski et du surf en font la station familiale idéale. Crest-Voland est un vieux village situé sur une terrasse ensoleillée au-dessus des gorges de l'Arly, faisant face à la chaîne d'Aravis. À la différence de la plupart des stations françaises, il est construit en grande partie de chalets, donnant une ambiance traditionnelle, entourant la vieille église. Bien que le grand domaine skiable, relié aux villages voisins entre autre Les Saisies, offre "quelque chose àchacun", l' atmosphère reste orientée sur la famille et le ski de fond dans la magnifique réserve naturelle fait également partie des sports d'hiver offert ici. Le charme de deux villages intacts, les avantages d'une station. Sur les pentes ensoleillées donnant sur le Val d'Arly, le village-station de Crest-Voland / Cohennoz s'évertue à fournir le meilleur accueil hiver comme été. Ces 2 villages sont restés intactes au cour des siècles, malgré l' arrivée du ski il y a plus de 50 ans aujourd'hui! Le développement a fait attention à respecter des traditions locales de montagne : l'utilisation du bois et de la pierre pour construire les chalets qui ne sont pas plus haut que trois étages, et de la disposition astucieuse des pistes qui font que toutes les accomodations sont aux pied des pistes. Les télésièges vous portent vers le sommet dans un domaine magnifique avec de nombreuses pistes qui traversent des forêts de pin et des prés alpestres adaptés à tous les niveaux de skieur, du débutant à l'experimenté. Les stations des Saisies, de Notre Dame de Bellecombe, de Flumet et de Praz sur Arly peuvent également être atteintes à skis. Ce sont de merveilleux paysages à un jet de pierre du Mont-Blanc, une neige abondante et un soleil généreux pendant toute la saison d'hiver. De très beaux couchers de soleil vous laisseront un souvenir inoubliable de votre séjour. L'héritage culinaire Vous pourrez chaque jour régaler vos papilles et goûter de nouveaux mets car il existe toute sorte de recettes traditionnelles, nous vous en transmettons ici quelques unes des plus divines. la fondue paysanne: La fondue savoyarde, que vous pourrez déguster dans la plupart des restaurants de nos stations villages, à base de gruyère et de vin blanc, était ignorée de nos ancêtres. C'était un met trop onéreux pour la population rurale et le vin blanc était un luxe. La fondue était alors une sorte de crème au fromage. C'est en 1912, on trouve trace de la première fondue à base de tomme. les ingrédients: tomme, beaufort, emmenthal, 4 ou 5 oeufs, lait, beurre frais, ail,sel Couper les fromages en tranches minces et les faire ramollir dans un peu de lait chaud. Ajouter ensuite 4 à 5 jaunes d'oeufs, du sel, un morceau de beurre frais, une gousse d'ail écrasée. mettre le tout dans un poêlon, sur feu doux, en remuant toujours dans le même sens avec une cuillère en bois. Avec beaucoup de patience, laisser épaissir la fondue. Quand elle va bouillir, retirer rapidement le poêlon du feu pour éviter qu'elle ne devienne de l'huile. A déguster avec du bon pain campagnard. le farcement ou farçon: Cette spécialité est actuellement proposée dans certains restaurants du village, sur réservation, étant donné le temps de cuisson et de préparation nécessaire pour réaliser cette recette. Ce met était autrefois le plat traditionnel du dimanche. les ingrédients: pommes de terre, 1 à 2 cuillérées de farine, un grosse poignée de raisins secs, du gros sel. Les proportions sont difficile à définir, voir selon la taille du moule en fonte et de la variété de pommes de terre. Eplucher et râper les pommes de terre crues dans un grand plat. Ajouter le sel, les raisins secs et la farine. Certains ajoutent des pruneaux. Verser le tout dans une cocotte en font bien huilée. Faire dorer de chaque côté sur feu doux, pour éviter que la croûte formée ne soit trop dure. la bounyëte: Autrefois, on faisait la "bounyëte" pour améliorer l'ordinaire, mais surtout au moment des gros travaux: labours, "emmontagnure", fenaison.. et aussi pour la collation lors des veillées. Aucun restaurateur ne propose cette recette dans les menus mais on peut en déguster à chaque fête de village. Alors à vos calendriers !!! les ingrédients pour une vingtaine de beignets: 4 oeufs, 15 c. à soupe de farine, 4 c. à soupe de sucre, 1c. à café de rhum ou d'eau de fleur d'oranger, une pincée de sel Mettre les oeufs entiers avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter le parfum dilué dans un peu d'eau et une pincée de sel fin. Epaissir avec une quinzaine de c. à soupe de farine, plus si nécessaire, de façon à obtenir une pâte souple. Prendre la pâte avec deux fourchettes que l'on roule, en disposant des petits tas dans une poële contenant de l'huile chaude, laisser dorer de chaque côté, retirer et déposer sur un linge, puis dans un plat. A déguster tièdes. Cliquez sur la carte pour plus d’informations
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